Recette

La recette d’avril : le pesto d’épinard

En ce beau mois d’avril nous vous partageons une nouvelle recette de saison : le pesto d’épinard, pour se faire plaisir et avoir le plein de vitamines !

Pour 1 portion : environ 200 g  d’épinards frais (fonctionne aussi avec les épinards congelés), une gousse d’ail, 40 g de parmesan, 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de poivre, une pincée de sel, 100 g de pâtes

– Portez une casserole d’eau à ébulition et y ajouter vos pâtes.

– Lavez et essorez les feuilles d’épinard. En fonction de votre envie du moment vous pouvez cuire vos épinards quelques minutes à la vapeur ou passer directement à l’étape suivante.

– Mixez grossièrement les épinards avec l’ail, le parmesan, l’huile d’olive, le poivre et un peu de sel.

– Ajoutez la sauce (chaude ou froide) sur vos pâtes

Une recette rapide, simple et saine.

Vous pouvez y ajouter un oeuf poché, des lamelles de jambon ou du poulet …

A vous de jouer !

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